HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカ・ワイナリー余香 ケルナー & 余珀 ツヴァイゲルト 2本セット

ヨカ・ワイナリー余香 ケルナー & 余珀 ツヴァイゲルト 2本セット。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。0388] 余珀 ツヴァイゲルト 2024 / ヨカ ワイナリー [北海道余市] YOHAK。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余香シャルドネ2024白。。【未開栓】正規品 ドラゴンシャンパン 龍・虎 ゴールド 2本セット。レオンバラルバックヴィンテージ2本セット。ワイン AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2019。【未開栓】正規品 ドラゴンシャンパン　龍　ゴールド。DRC ワイン空き瓶6本セット。未開栓 ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015 LA GRANDE DAME。城戸ワイン　【９本セット】。アルマンドゴールド　シャンパーニュ　新品未開封　750ml 12.5% 飲料。ファウスト カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー 赤ワイン。ワイン LES FRERES MIGNON L'Aventure。ルイ・ロデレール・クリスタル 2016年。Kistler Cuvée Elizabeth 2009 ピノノワール100%。【セラー保管】ムルソー プルミエ・クリュ ブシェール 2009。★未開栓★ドン・ペリニョン　ヴィンテージ　1999 箱入り。北海道ワイン 2本セット 平川ワイナリー カミサトブラン。【未開栓】正規品 ドラゴンシャンパン　虎　ゴールド。旭山動物園ワイン6本セット【旭山動物園公式】。アリスオリヴィエ2本セット！。【⁇⁇?】【セラー保管】ムルソー プルミエ・クリュ ブシェール 2009。カステッロ・ディ・モンテグロッソ バローロ リゼルヴァ・スペチアーレ 1971。ルイ・ジャド シャブリ セリエ・ド・ラ・サブリエール 2000